TROCKEN
Eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Blaufränkisch aus ökologischem Anbau, 3 Wochen lang auf der Maische vergoren, in zweimal / dreimal gebrauchten Barriques gereift. Ernsthaft und gleichzeitig elegant in der Nase, zeichnet sich durch das intensive Rubinrot und die Noten von roten und schwarzen Früchten, Blaubeeren und reifen Kirschen aus, begleitet von pikanten und süßen Gewürzaromen, Minze und Süßholz, mit einer kompakten Struktur, die den Tanninen und dem Säuregehalt zu verdanken ist. Passt perfekt zu geräucherten Wurstsorten, Rind- Wild- und Schaffleisch bzw. Schweinesteak.
Alkoholgehalt: 14 %
Säuregehalt: 5.25 g/l
Restzucker: trocken 3,48 g/l
Empfohlene Serviertemperatur: 16o C
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