TROCKEN
Pinot Noir wird aus ökologischen Trauben gewonnen und ist delikat, aber mit viel Charakter. Die Ernte 2017 ist ein blasser Rubinwein, klassisch, elegant und fein, reich an zarten roten Früchten, Kirschen, roten Johannisbeeren und Erdbeeren, Veilchen, feinen Tanninen und samtig am Gaumen zarte Noten von Eichenholz und viel Frische, anhaltend und fest am Ende. Geeignet für die Flaschenalterung. Speisenempfehlung - Lammkotelett, Entenbrust oder Taube mit Feigen, Lachs oder Thunfisch-Tartar, Garnierungen von gekochten Rüben, Carpaccio.
Alkoholgehalt: 12,70%
Säuregehalt: 6,07 g/l
Restzucker: trocken 2,56 g/l
Empfohlene Serviertemperatur: 16 o C
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